YouTube Trip Advisor Facebook

Moderna - harmonie detailů

 

Profesionalitu, příjemné prostředí, vstřícnost a výbornou gastronomii - to vše Vám zaručí naše hotelová restaurace Moderna. Menu odráží principy a myšlenky SLOW FOOD. Pokrmy jsou připravovány z čerstvých sezónních ingrediencí a velký důraz je kladen na šetrnou tepelnou úpravu pro zachování nutričních hodnot.

  • pro zpestření jídelníčku máme k dispozici vlastní udírnu, která využívá americké technologie Alto - Shaam a chuť uzeného lososa se tak pomocí třešňového a švestkového dřeva stává nezapomenutelnou
  • nejen chuti, ale i oku lahodí servírované steaky pocházející z plemene chovaného v oblasti Vítkova
  • po celý týden pracovní snídaně s firemními partnery v elegantním prostření restaurace 
  • obměna À la CARTE několikrát ročně, speciální gastronomické akce a pravidelná specialita měsíce

 

Executive Chef Michal Kuczera  

Jsem zastáncem jak moderní světové kuchyně, tak tradiční české, kterou vždy rád doplním o prvek, se kterým se pokrm stává jedinečným. V kuchyni preferuji jednoduchost, eleganci a správného týmového ducha. Své zkušenosti jsem získal i během pobytu v Německu, Rakousku a Švýcarsku, kde prestiž a kvalita je na prvním místě. Přímořská kuchyně mě inspirovala chutěmi, a ty se snažím zprostředkovat i v novém menu plném pokrmů z ryb a mořských plodů. Mimo jiné mě také oslovila cukrařina, kterou jsem zpečetil v roce 2006 cukrářským kurzem Patisserie ve Stuttgartu.

A nyní jsem již sedmým rokem součástí hotelu Vitality, kde se pomoci skvělého týmu starám o to, aby naše kuchyně byla stále gastronomickým požitkem pro všechny hotelové hosty. 

Těším se na Vaši návštěvu.

Nabídka À la CARTE restaurace Moderna, Vinná karta a nápojový lístekMenu pro děti

Nabídka Coffee Break

  

Provozní doba 

Restaurace Moderna

Snídaně & bazén

pondělí - neděle

11:30 - 22:00

  7:00 - 10:00

 

Rezervace restaurace Moderna

rezervace stolu v restauraci.: +420 595 530 630 | +420 734 753 842 
rezervace větší společenské události: +420 595 530 616 | +420 734 753 822
recepce@hotelvitality.cz

anebo zde.
.
.
.

Gastronomie


Novinky

Svatomartinská husa & mladé víno (11.10.2018)

K svátku svatého Martina neodmyslitelně patří voňavá dozlatova upečená husa s mladým vínem,...


Kofeinová jízda v hotelu Vitality (01.10.2018)

První říjnový den patří naší kofeinové lásce ... my ovšem slavíme celý měsíc!


zobrazit další novinky

Holidays forever

Jsme na Facebooku

Jak se k nám dostanete

GPS: 49°39'29.605"N, 18°41'49.713"E
Mapa: Google.cz | Mapy.cz

3D Virtuální prohlídka hotelu Vitality

Chcete pravidelně dostávat naše novinky do Vaší emailové schránky? Přihlaste se k odběru: